Malzemeler:
5-6 adet patates
3 adet yumurta
8 yemek kaşığı un
1/2 demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan
100 gr. beyaz veya lor peynir
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber
2 su bardağı sıvıyağ kızarmak için
Yapılışı:Patatesleri soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Maydanoz ve yeşil soğanları ince kıyın. Beyaz peyniri ezin. Çukur bir kapta yumurtaları çırpın. Beyaz peynir, yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber, muskat ve unu ilave edip karıştırın. Sıvıyağı tavada kızdırıp, kaşıkla harçtan yağın içine bırakın. Üzerini kaşıkla düzeltin. Her iki tarafını kızartıp, servis tabağına alın. Sıcak veya soğuk servis yapın.Afiyet olsun…
