BARBUNYA FASULYESİ ( 6 kişilik )

Malzemeler :
  2, 5 su bardağı kuru barbunya ( haşlanmış )
  1/4 su bardağı sıvıyağ
  2 diş sarımsak
  1 tatlı kaşığı kimyon
  1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  1, 5 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri

Hazırlanışı :

BARBUNYA FASULYESİ ( 6 kişilik )

Malzemeler :
  2, 5 su bardağı kuru barbunya ( haşlanmış )
  1/4 su bardağı sıvıyağ
  2 diş sarımsak
  1 tatlı kaşığı kimyon
  1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  1, 5 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri

Hazırlanışı :

MEKSİKA ÇORBASI ( 6 kişilik )

Malzemeler :
  1 kg. domates
  250 gr. kıyma
  1 soğan
  1 dilim ekmek
  1 yumurta
  5 su bardağı su
  2 çorba kaşığı tereyağ
  1 diş sarımsak
  1 kahve kaşığı kırmızı biber

 Hazırlanışı :

FIRINDA İSTİRİDYE ( 4 kişilik )

Malzemeler :
 16 istiridye (kabukları çıkarılmış )
  16 küçük kızarmış ekmek
  4 çorba kaşığı tereyağ
  1 çorba kaşığı maydanoz
  1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
  1 çay kaşığı karabiber
  1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı :

FIRINDA İSTİRİDYE ( 4 kişilik )

Malzemeler :
 16 istiridye (kabukları çıkarılmış )
  16 küçük kızarmış ekmek
  4 çorba kaşığı tereyağ
  1 çorba kaşığı maydanoz
  1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
  1 çay kaşığı karabiber
  1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı :

KALABAZA KREMALI BALKABAĞI

Malzemeler :
  6 parça balkabağı
  1/2 kg. şeker
  6 çorba kaşığı su
  1 bardak krem şanti

Hazırlanışı :

KARNIBAHAR ( 2 kişilik )

Malzemeler :
  1 orta boy karnıbahar
  1 orta boy doğranmış soğan
  1 çorba kaşığı kapari
  1 çorba kaşığı zeytinyağı
  1 çorba kaşığı tereyağı
  3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
  3 çorba kaşığı ekmek içi
  1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
  2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  150 gr. domates salçası

Hazırlanışı :

MEKSİKA FİESTA SALATASI

Malzemeler :
  1 marul
  1 kış armudu
  1 soğan
  4 domates
  1 yeşil biber
  1,5 çay kaşığı kırmızı biber
  4 çorba kaşığı sirke
  Tuz

Hazırlanışı :

MEKSİKA KÖFTESi ( 4 kişilik )

 Malzemeler :
  1/2 kg.dana kıyması
  250 gr.kuzu kıyması
  1 yumurta
  1 soğan
  5 domates rendesi
  1 kalın dilim ekmek
  1 diş sarımsak ( dövülmüş )
  1 çay kaşığı kuru nane
  1 tatlı kaşığı tuz
  2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı :

MEKSİKA USULÜ MERCİMEK

Malzemeler :
  250 gr. mercimek
  1 adet defne yaprağı
  2 adet acı kırmızı biber
  3/4 lt. sebze suyu
  1 kutu parça domates
  120 gr. soğan
  400 gr. dolmalık biber
  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  1 diş sarımsak
  2 yemek kaşığı domates salçası
  1 tatlı kaşığı kekik
  1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  Acı biber sosu
  1 yemek kaşığı limon suyu
  1 paket mısır cipsi
  1 demet taze soğanın yeşil uçları

Hazırlanışı :