Yıldız Kurabiye

Malzemeler:
150 gr tereyağı
2 Adet yumurtanın sarısı
1 Adet yumurta
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudraşekeri
100 gr çekilmiş fındık
Bir tutam tuz
Üzerine:
Reçel veya pekmez

Yapılışı:

Yıldız Kurabiye

Malzemeler:
150 gr tereyağı
2 Adet yumurtanın sarısı
1 Adet yumurta
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudraşekeri
100 gr çekilmiş fındık
Bir tutam tuz
Üzerine:
Reçel veya pekmez

Yapılışı:

Zencefilli Kurabiye

Malzemeler:
1 Su bardağından 1 parmak eksik un
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz zencefil
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı yenibahar
100 gr margarin
1 Su bardağı tozşeker
3 Adet yumurta

Yapılışı:

Zencefilli Kurabiye

Malzemeler:
1 Su bardağından 1 parmak eksik un
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz zencefil
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı yenibahar
100 gr margarin
1 Su bardağı tozşeker
3 Adet yumurta

Yapılışı:

Zencefilli Kurabiye

Malzemeler:
1 Su bardağından 1 parmak eksik un
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz zencefil
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı yenibahar
100 gr margarin
1 Su bardağı tozşeker
3 Adet yumurta

Yapılışı:

Acıbademli Kurabiye

Malzemeler:
200 gr badem
2 Çorba kaşığı acıbadem
4 Çorba kaşığı patates unu
700 gr(altı buçuk su bardağı) un
150 gr(3/4 su bardağı) tozşeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 Paket vanilya
1 Tutam tuz
150 gr margarin
1 Adet yumurtanın akı

Yapılışı:

Muhallebili Kurabiye

Malzemeler:
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
15 gr pudra şekeri
250 gr margarin
aldığı kadar un

Muhallebi malzemesi :

1/2 kg süt
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket hindistan cevizi
 

Yapılışı:

Sodalı Börek(Çıtır Börek)

Malzemeler:
6 adet yufka
yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
1 küçük şişe soda
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
susam, çörek otu

Yapılışı:

Sodalı Börek(Çıtır Börek)

Malzemeler:
6 adet yufka
yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
1 küçük şişe soda
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
susam, çörek otu

Yapılışı:

Yalancı İçli Köfte

Malzemeler: 
250 gram yağsız kıyma,
4 yufka,
2 yumurta,
1 çay bardağı ince bulgur,
1 su bardağı dövülmüş ceviz,
Galete unu,Tuz,Kara biber,Pul biber,
50 gram margarin,
1 orta boy soğan,
2 su bardağı  sıvı yağ

Yapılışı: Soğan rendelenerek margarinle pembeleştirilir. Diğer tarafta ince bulgur kaynar suyla şişirilir. Pembeleşen soğana kıyma ilave edilerek kavrulur, şişirilmiş bulgur ve ceviz de ilave edilir. 1dakika kavrulur, tuz, kara biber, pul biber konur. Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır. 1 bütün yufkaya fırça yardımıyla yumurta akı sürülür, 2. yufka 1.yufkanın üstüne serilir ve yumurta akı sürülür. Çift katlı yufka 12 eşit parçaya kesilir. Üçgen parçaların geniş kısmına hazırlanan içten 1.5 -2 kaşık konur, kenarları katlanarak sigara böreği şeklinde sarılır.diğer yufkalar için de aynı işlem gerçekleştirilir. Böreklere yumurta sarısı sürülerek galeta ununa bulanır.  Sıvı yağda orta ateşte pembeleşinceye kadar kızartılır.Afiyet olsun…